Dienstag, 31. August 2010
Tageskarte
Vorspeise:
Wildterrine an Preiselbeeren mit Melonenschiffchen
TAGESSUPPE
Fruchtkaltschale im Preis inbegriffen
Kraftbrühe mit feinen Nudeln oder
Zucchinicremesuppe im Preis inbegriffen
HAUPTGERICHTE
Gefüllter Wildschweinbraten mit Spätzle und Salat
Wildschweinbratwurst mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Rehmedaillons mit frischen Steinpilzen in Kräuterrahmsoße dazu Spätzle und Salat
Frisches Hauskaninchen mit Spätzle und Salat
Kalbshaxe bürgerlich für 2 Personen mit Kroketten, Spätzle und Salat
Kalbssahnegulasch mit Nudeln und Salat
Kalbsherz am Spiess mit Reis und Salat
Frischer Blumenkohl mit Käse überbacken dazu Salzkartoffel und Salat (Vegetarisch)
Kalbsleber "Berliner Art" mit Kartoffelpüree und Salat
Kalbsrollbraten mit Karottengemüse und Semmelknödeln
Rehgulasch mit Semmelknödeln und Salat
Frische Gebratene Forellenfilet mit Limetten Schokoladensauce, Landgut- Nudeln und Tomatensalat
Geschmorter Rehbraten an Johannisbeer- Schokoladensauce, Thymiankartoffeln und Salat
Dessert:
Ofenschlupfer nach Art des Hauses
Bananen Splitt mit Vanilleeis und Sahne
Weinempfehlungen 0,25l
2008er Riesling trocken Weingut Werner Cuntz 12,5% Alk. 6,5g Säure 3,8g Restsüße